La proposta dell’IPSIA Cattaneo ha coinvolto circa quaranta studenti in due percorsi formativi: “Alimentazione e salute” e “Il Biologico”, realizzati in collaborazione con l’Associazione Italiana Agricoltura Biologica (AIAB).

Il programma, multidisciplinare, è stato articolato in lezioni frontali, seminari e laboratori (tenuti all’interno della Citta dell’Altra Economia di Roma), degustazioni e visite in fattoria, presso l’azienda agricola biologica “Agricoltura Nuova”.

Il progetto ha guidato gli studenti verso una conoscenza approfondita su tematiche inerenti la sostenibilità ambientale, la filiera corta, l’alimentazione sana e il consumo consapevole.

Punto cardine del percorso educativo: l’educazione dei giovani al rapporto tra sensi, emozioni ed alimentazione, tramite l’esplorazione gastronomica di formaggi locali, in incontri di degustazione.

Indirizzo: Lungotevere Testaccio, 32 - 00152 (Roma)
Telefono: 06. 121126625
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