L’Istituto Comprensivo Antonio Rosmini di Roma prende parte a Sapere i Sapori da circa un quindicennio, durante il quale, ha integrato la partecipazione al progetto con la normale attività didattica.

La proposta del Rosmini, per l’anno 2014-15, è orientata verso tre direttrici:

• Migliorare il rapporto del singolo con il cibo e con l’ambiente;
• Favorire la conoscenza delle tradizioni agroalimentari, educando i giovanissimi al “buon gusto” a tavola;
• Rendere consapevoli gli studenti delle loro scelte alimentari.

Il percorso educativo ha impegnato gli studenti in lezioni frontali, realizzazioni di materiali in aula, degustazioni, attività laboratoriali di varia natura (cucina, preparazione di unguenti e tisane) e nella conduzione di un orto scolastico, coltivato con erbe aromatiche e ortofrutticoli tradizionali.

Il programma è culminato nella manifestazione del 28 maggio scorso, nella quale gli studenti hanno esposto i prodotti didattici e le attività intraprese nel corsodell’anno.

Alla manifestazione conclusiva del Rosmini hanno preso parte l’Assessore all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Lazio Sonia Ricci e l’Amministratore unico di Arsial, il dott. Antonio Rosati.

https://www.youtube.com/watch?v=kVtlbk_2yCc

Il progetto dell’Istituto Comprensivo Renato Fucini di Roma, nell’ambito dell’edizione 2014-15 di Sapere I Sapori, è stato incentrato sulla realizzazione di orto scolastico.

L’orto, pensato come strumento di educazione, è stato condotto simultaneamente da ragazzi ed insegnanti, in tutte le fasi di lavorazione: scerbatura, semina, piantumazione e raccolta.

Oltre l’esperienza diretta in pratiche agricole elimentari, nel corso dell’anno gli studenti del Fucini hanno approfondito, in lezioni ed incontri con esperti del settore, tematiche inerenti la sana alimentazione e il suo rapporto con il mondo rurale.

L’esperienza educativa del Fucini è culminata nella visita alla fattoria didattica “La Cerra” di Tivoli (RM), dove gli studenti hanno sperimentato la vita di campagna, a contatto con tutti gli aspetti di una moderna azienda agricola multifunzionale.

https://www.youtube.com/watch?v=Wq5zMt-Jgx4

Nell’ambito di Sapere i Sapori, per l’annata 2014-15, gli studenti dell’Istituto Alberghiero Giovanni Falcone di Colleferro (RM) hanno dato vita ad un’esperienza di agricoltura biodinamica, basata sulla realizzazione di un orto negli spazi esterni della scuola.

L’esperienza si è estesa lungo tutto l’anno scolastico, affiancata, nel percorso educativo, da visite in azienda presso rinomate realtà locali – la cantina Vitivinicola “Petrucca e Vela” di Piglio (FR) e la fattoria l’Oca Bianca di Cave (RM) – e da attività mirate alla riscoperta delle produzioni agricole e delle ricette tradizionali.

Il lavoro del Falcone è stato presentato il 28 aprile 2015 in un evento pubblico, ospitato nella sede dell’istituto.

https://www.youtube.com/watch?v=UMbuTvPRQFA