Nell’ambito di Sapere i Sapori, per l’annata 2014-15, gli studenti dell’Istituto Alberghiero Falcone hanno dato vita ad un’esperienza di agricoltura biodinamica, basata sulla realizzazione di un orto negli spazi esterni della scuola.
L’esperienza si è estesa lungo tutto l’anno scolastico, affiancata, nel percorso educativo, da visite in azienda presso rinomate realtà locali – la cantina Vitivinicola “Petrucca e Vela” di Piglio (FR) e la fattoria l’Oca Bianca di Cave (RM) – e da attività mirate alla riscoperta delle produzioni agricole e delle ricette tradizionali.
Il lavoro del Falcone è stato presentato il 28 aprile 2015 in un evento pubblico, ospitato nella sede dell’istituto.
Indirizzo: Via Artigianato, 13 - 00034 Colleferro (Roma)
Telefono: 06. 97303045
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